明昊 PC-B
CIP设备（复合型）清洗剂
产品性能：本品是以碳酸钠及表面活性剂为主要成分的清洗剂，能够有效清除残留在设备和器具表面以及管道内的矿物质、水垢、奶垢和污垢等。
主要用途：主要用于食品、乳品、果汁、饮料、啤酒、等加工设备和器具的清洗。
复合清洗剂的优势
复合酸性、碱性清洗剂的优势首先表现在清洗效果上。清洗剂按功能一般分为酸性清洗剂与碱性清洗剂两大类。酸性清洗剂的主要作用是溶解无机盐类沉淀污垢，常用的酸性清洗剂为多种酸性食品添加剂及多种助剂；碱性清洗剂的主要作用是溶解食品中的糖类，蛋白质和油脂等有机污垢。在实际生产中所产生的污垢往往很少以单一成分的形式存在，以乳制品行业为例，牛奶中富含有多种油脂和维生素，在我污垢中的这些成分并不容易被碱溶解。同时，污垢可能只含有被加工食品产品分组中的部分成分，且各成分的比例也与它们在被加工产品中的比例并不相同。例如,脱脂奶热处理设备表面的污垢中含有非常高含量无机物（45%）而在脱脂奶中无机物的含量仅占7.4%污垢中几乎不含乳糖等水溶性成分，此外，对于某些风味牛奶，其中的添加剂会大量沉积形成污垢；还有一些乳产品在生产过程中存在诸多的高温加热环节，这使得牛奶中的多种有机物尤其是蛋白质产生焦化，碳化，这些情况都大幅度地提升了清洗剂难度。此时，如果使用传统的只含单一成分的碱性清洗剂或酸性清洗剂，很难取得良好的清洗效果，所以需要使用含有其他助剂的复合酸碱来解决这些难题。比如在无机污垢含量较高的表面，需要使用含有螯合剂的碱性清洗剂，以帮助清洗剂成功地渗透高污垢中去，避免碱在清洗时被无机污垢中的钙镁离子无谓消耗。又如对于风味添加剂大量沉积的污垢，需要使用含有表面活性剂成分的碱性清洗剂，以帮助清洗剂悬浮无法降解的有机物。对于高温热表面的焦化污垢，想要达到满意的清洗效果，就必须要借助氧化剂的帮助，只有在氧化剂与碱的共同作用下，顽固的焦化污垢才能被彻底清除。
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